Эритритовый ингредиент для пищевых подсластителей

Базовая информация

Описание продукта

Эритрит — новый тип подсластителя с почти нулевой калорийностью. Это единственный полностью натуральный сахарный спирт, доступный сегодня. Эритрит — это новый натуральный низкокалорийный органический подсластитель, полученный в результате ферментации, который содержится во многих видах фруктов, овощей, тканях животных и т. д.
Сладость эритрита составляет около семидесяти процентов тростникового сахара, коэффициент калорийности почти нулевой (0,2 ккал/г), всего 1/20 калорийности по сравнению с тростниковым сахаром и 1/15 калорийности по сравнению с ксилитом. Ощущение приятной прохлады. Эритрит обладает хорошей биологической толерантностью: максимальная переносимость эритрита человеком в 2,7–4,4 раза выше, чем у сорбита, и в 2,2–2,7 раза выше, чем у ксилита. Эритрит не расщепляется ферментами и поэтому очень подходит для пациентов, страдающих диабетом, ожирением, высоким кровяным давлением или сердечно-сосудистыми заболеваниями, поскольку он не подвергается катаболизму. Поскольку он обладает свойством разрушать зубную эмаль стрептококками, он может эффективно противостоять кариесу.