Возможно, скоро вы будете есть больше генов

Apr 03, 2023

Эллисон Сквайрс выращивает органические зерна, такие как пшеница, чечевица и лен, на своей ферме в Вуд-Маунтин, Саск, но она говорит, что «крайне разочарована» недавно уточненными канадскими рекомендациями по семенам, которые, по ее словам, ставят ее сектор под угрозу.

Канада только что смягчила правила в отношении генетически отредактированных семян. Этот шаг, по мнению биотехнологической отрасли, может привести к чему угодно: от выращивания в Канаде более засухоустойчивых культур до, когда-нибудь, вишни без косточек и более сладкой брокколи.

3 мая министр сельского хозяйства и агропродовольствия Мари-Клод Бибо объявила, что рекомендации Канадского агентства по инспекции пищевых продуктов (CFIA) теперь допускают использование некоторых модифицированных растений.

Обновленные правила семян теперь позволяют создавать семена, созданные путем редактирования генов, без сращивания с чужеродной ДНК или изменения, делающего их устойчивыми к пестицидам.

Эти семена будут разрешены без независимой оценки безопасности со стороны правительства, поскольку они уже считаются безопасными.

Канада также объявила о создании отраслевой базы данных — Базы данных прозрачности канадских сортов Seeds Canada — чтобы прояснить, какие семена являются органическими, а какие нет. Хотя эта база данных является добровольной, Бибо говорит, что она будет контролироваться руководящим комитетом, в который входят и защищают производители органической продукции.

Но Сквайрс и другие органические фермеры говорят, что необходима обязательная отчетность, чтобы точно знать, какие семена приживутся. А без требований к маркировке потребители не будут знать, в каких продуктах используются генетически отредактированные ингредиенты. Это, по их словам, может поставить под угрозу органический сектор с оборотом в 9 миллиардов долларов, который должен соответствовать строгим критериям и гарантировать, что продукция не производится из генетически модифицированных семян, чтобы использовать органическую маркировку.

Они обеспокоены загрязнением, которое может произойти, когда пыльца распространится или семена вылетят.

Большинство соевых бобов и кукурузы, выращиваемых сейчас в США, прорастают из семян, которые были генетически модифицированы, чтобы сделать их устойчивыми к пестицидам, и продолжаются исследования о том, как устойчивые к пестицидам генетически модифицированные организмы (ГМО) привели к появлению так называемых суперсорняков и насекомых, а также к уменьшению биоразнообразия. .

«Если я не смогу сертифицировать свою ферму как органическую, я потеряю невероятную долю рынка», — сказала Сквайрс, президент организации Canadian Organic Growers, которая часто продает свою продукцию на европейские рынки, которые, по ее словам, требуют гарантии отсутствия ГМО.

Никто не призывает к запрету, это просто способ отказаться, объяснил Сквайрс.

«Все, о чем мы просим, ​​— это обязательная система отслеживания, которая дает мне и моим коллегам-органическим фермерам гарантии того, что нам нужно убедиться, что семена, которые мы покупаем, не подверглись генной инженерии. Итак, все, о чем мы просим это выбор органического сельского хозяйства».

По всей Канаде фермеры отметили необходимость прозрачности семян.

В июне 2022 года Мартин Карон, президентСоюз сельскохозяйственных производителей (UPA) заявил, что знание того, какие семена модифицированы, является «важной информацией, если мы хотим продолжать удовлетворять запросы потребителей, которые не желают потреблять эти продукты».

Министр сельского хозяйства говорит, что Канаде необходимо внедрить новые технологии, которые помогут в производстве продуктов питания перед лицом изменения климата.

«Подавляющее большинство фермеров хотят этих новых технологий. Когда у нас есть семена, более устойчивые к вредителям, это означает меньше пестицидов», — сказал Бибо CBC во вторник.

«Наши ученые заверяют нас. И существует глобальное, не единогласное, но общее согласие в том, что это безопасно. Наивысший приоритет — убедиться, что мы знаем, что это безопасно для потребления», — сказал Бибо.

«Мы могли бы достичь того же результата с помощью традиционной селекции растений. Но теперь, благодаря редактированию генов, мы можем делать это очень точно и хорошо, очевидно, быстрее».

Канада не спешила разрешать использование генетически модифицированных семян по сравнению с США, которые разрабатывают новое поколение генно-отредактированных продуктов, обещающих не темнеющий картофель и соевые бобы с более здоровой смесью жирных кислот.

У некоторых это вызывает старые страхи перед так называемыми франкенфудами.

Еще в 1990-х годах калифорнийская компания экспериментировала с переносом генов животных в растения. Ген антифриза камбалы был вживлен в клетки томата, чтобы сделать его устойчивым к замерзанию. Рыба-помидор провалилась и так и не поступила на рынок, но призрак этого помидора продолжает жить.